Čokoládovo-pistáciové vanilkové rohlíčky

Máslové rohlíčky, mandlová vůně a chrupavé pistácie na čokoládě. Vanilkové rohlíčky patří k Vánocům jako jmelí a cukroví na talíři, tahle verze jim ale přidává švih navíc. Namočili jsme je do jemné mléčné čokolády VIVANI a obalili v pistáciích, takže z klasiky je malá vánoční pochoutka.

Ingredience

150 g studeného másla

200 g hladké mouky

50 g moučkového cukru

70 g mandlové mouky

8 g vanilkového cukru

150 g mléčné čokolády na vaření (Vivani)

30 g nasekaných pistácií

Návod

Studené máslo nakrájejte na kousky a rychle zpracujte s moukou, moučkovým cukrem, mandlovou moukou a vanilkovým cukrem na hladké těsto.

Těsto zakryjte a nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici.

Troubu předehřejte na 175 °C (horní/spodní ohřev).

Těsto rozdělte na 25 stejně velkých kousků. Z každého vytvarujte kuličku a poté rohlíček ve tvaru půlměsíce.

Rohlíčky rozložte na plech s pečicím papírem a pečte 10–12 minut, dokud špičky lehce nezezlátnou. Poté nechte úplně vychladnout.

Mezitím čokoládu nahrubo nasekejte a opatrně rozpusťte ve vodní lázni.

Rohlíčky namočte do poloviny do rozpuštěné čokolády, nechte okapat a posypte nasekanými pistáciemi. Položte na pečicí papír a nechte úplně ztuhnout.

Rohlíčky tvarujte rukama do půlměsíce a těsto před pečením pořádně vychlaďte, drží pak líp tvar. Mléčnou čokoládu VIVANI i další druhy na obalování cukroví najdete v Econea kolekci VIVANI.

Omrknout další recepty

Čokoládovo-pistáciové vanilkové rohlíčky

Ingredience

150 g studeného másla
200 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
70 g mandlové mouky
8 g vanilkového cukru
150 g mléčné čokolády na vaření (Vivani)
30 g nasekaných pistácií

Návod k přípravě

Studené máslo nakrájejte na kousky a rychle zpracujte s moukou, moučkovým cukrem, mandlovou moukou a vanilkovým cukrem na hladké těsto.Těsto zakryjte a nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici.Troubu předehřejte na 175 °C (horní/spodní ohřev).Těsto rozdělte na 25 stejně velkých kousků. Z každého vytvarujte kuličku a poté rohlíček ve tvaru půlměsíce.Rohlíčky rozložte na plech s pečicím papírem a pečte 10–12 minut, dokud špičky lehce nezezlátnou. Poté nechte úplně vychladnout.Mezitím čokoládu nahrubo nasekejte a opatrně rozpusťte ve vodní lázni.Rohlíčky namočte do poloviny do rozpuštěné čokolády, nechte okapat a posypte nasekanými pistáciemi. Položte na pečicí papír a nechte úplně ztuhnout.