Značky
Zľavy
Novinky
Doprava zadarmo
Bestsellery
Veľkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Čokoládovo-mátové trifle
Ingredience
Na čokoládový piškot:
3 vejce
70 g třtinového cukru
50 g špaldové mouky
20 g kukuřičného škrobu
20 g kakaa na pečení
1 lžička prášku do pečiva
Na čokoládovo-mátový puding:
2 žloutky
40 g třtinového cukru
350 ml mléka nebo ovesného nápoje
20 g kukuřičného škrobu
100 g hořké mátové čokolády VIVANI (68 %)
Na světlý vanilkovo-mátový krém:
200 g smetany ke šlehání
150 g mascarpone
0,25 lžičky mleté vanilky
25 g moučkového cukru
8 lístků čerstvé máty
Na ozdobu:
pár kousků hořké mátové čokolády VIVANI
čerstvé lístky nebo snítky máty
Návod
Na čokoládový piškot vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Mouku smíchejte se škrobem, kakaem a práškem do pečiva a opatrně vmíchejte do vaječné hmoty.
Piškotové těsto rozetřete na plech do výšky asi 2 cm a pečte v předehřáté troubě při 170 °C horkým vzduchem přibližně 12 minut. Nechte vychladnout a vykrojte 12–15 koleček podle velikosti dezertních sklenic.
Na puding utřete žloutky s cukrem, 3 lžícemi mléka a škrobem dohladka. Zbylé mléko přiveďte v hrnci k varu a vmíchejte vaječnou směs. Za stálého míchání povařte 2–3 minuty, dokud puding nezhoustne.
Čokoládu nahrubo nasekejte a nechte rozpustit v pudinku. Vymíchejte dohladka a nechte vychladnout.
Na vanilkový krém vyšlehejte smetanu do tuha. Vmíchejte mascarpone, moučkový cukr, vanilku a najemno nasekané lístky máty.
Do sklenic postupně vrstvěte: nejprve 1 lžíci čokoládového pudinku, poté kolečko piškotu. Následuje 1 lžíce vanilkového krému, pak opět od začátku, dokud nejsou sklenice plné.
Nakonec ozdobte nahrubo nasekanými kousky čokolády a lístky nebo snítkami máty. Až do podávání uchovávejte v chladu.
Mléko můžete klidně nahradit ovesným nápojem, puding zůstane stejně krémový. Piškotová kolečka si připravte klidně den dopředu a skladujte v uzavřené dóze, ušetříte si čas při skládání dezertu. Recept vznikl ve spolupráci se značkou VIVANI, jejíž hořkou mátovou čokoládu najdete i v Econea poličkách.
