Čokoládové trufle s Guinnessem

Hořká čokoláda, doušek piva Guinness a kůra z bio pomeranče, tahle trojice zní jako recept na výjimečný večer. Čokoládové trufle patří mezi sladkosti, co na talíři vypadají profesionálně a doma je uděláte během pár kroků. Z Econea kuchyně jsme s čokoládou VIVANI umíchali třicet malých kuliček, které si zaslouží místo na sváteční stole.

Ingredience

1 kg hořké čokolády VIVANI 71 %

400 ml smetany ke šlehání

100 ml piva Guinness

kůra z 1 bio pomeranče

kakaový prášek nebo kokosové chipsy na obalení

Návod

Smetanu a Guinness dejte do hrnce a krátce přiveďte k varu. Hořkou čokoládu nalámejte na kousky a přidejte spolu s kůrou z pomeranče. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.

Hmotu nechte vychladnout, dokud nebude jen vlažná na dotek, ale ještě úplně neztuhne.

Z hmoty vždy naberte vrchovatou čajovou lžičku a rukama vytvarujte malé kuličky.

Kuličky obalte podle chuti v kakaovém prášku nebo kokosových chipsech a nechte v lednici ztuhnout přibližně 2-3 hodiny.

Trufle klidně obalte i v nasekaných oříšcích nebo skořici, ať mají různé chutě na jednom talíři. Použili jsme hořkou čokoládu VIVANI se 71 % kakaa, která jim dodá výraznou chuť i po Guinnessu.

Omrknout další recepty

Čokoládové trufle s Guinnessem

Ingredience

1 kg hořké čokolády VIVANI 71 %
400 ml smetany ke šlehání
100 ml piva Guinness
kůra z 1 bio pomeranče
kakaový prášek nebo kokosové chipsy na obalení

Návod k přípravě

Smetanu a Guinness dejte do hrnce a krátce přiveďte k varu. Hořkou čokoládu nalámejte na kousky a přidejte spolu s kůrou z pomeranče. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.Hmotu nechte vychladnout, dokud nebude jen vlažná na dotek, ale ještě úplně neztuhne.Z hmoty vždy naberte vrchovatou čajovou lžičku a rukama vytvarujte malé kuličky.Kuličky obalte podle chuti v kakaovém prášku nebo kokosových chipsech a nechte v lednici ztuhnout přibližně 2-3 hodiny.