Čokoládová bábovka

Hořká čokoláda, čerstvé maliny a vůně teplé bábovky, tahle kombinace nikdy nezklame. Klasika v trochu dospělejším kabátě je ideální na nedělní kávu i jako sladká tečka po obědě. Upekli jsme tutovku s čokoládou VIVANI a lesklou polevou, hotovou za necelou hodinu.

Ingredience

130 g másla

170 g cukru

80 g hořké čokolády VIVANI 92 %

3 vejce

160 g smetany

100 ml mléka

230 g hladké mouky (typ 405)

8 g prášku do pečiva

200 g čerstvých malin

poleva: 80 g hořké čokolády VIVANI 92 %

poleva: čerstvé maliny na ozdobu

Návod

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a vmíchejte do másla s cukrem.

Přidejte vejce, poté smetanu a mléko a zpracujte na hladké těsto. Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec do těsta jemně zapracujte maliny.

Těsto přendejte do vymazané formy na bábovku a pečte přibližně 50 minut při 180 °C. Po upečení nechte bábovku zcela vychladnout.

Čokoládu na polevu rozpusťte ve vodní lázni, polijte jí vychladlou bábovku a ozdobte čerstvými malinami.

Na polevu použijte stejnou čokoládu jako do těsta, ať ladí chuť i barva. Bábovku polevou zalévejte až po úplném vychladnutí, jinak se poleva sesune. Čokoládu VIVANI najdete v Econea kolekci VIVANI.

Omrknout další recepty

Čokoládová bábovka

Ingredience

130 g másla
170 g cukru
80 g hořké čokolády VIVANI 92 %
3 vejce
160 g smetany
100 ml mléka
230 g hladké mouky (typ 405)
8 g prášku do pečiva
200 g čerstvých malin
poleva: 80 g hořké čokolády VIVANI 92 %
poleva: čerstvé maliny na ozdobu

Návod k přípravě

Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny.Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a vmíchejte do másla s cukrem.Přidejte vejce, poté smetanu a mléko a zpracujte na hladké těsto. Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a nakonec do těsta jemně zapracujte maliny.Těsto přendejte do vymazané formy na bábovku a pečte přibližně 50 minut při 180 °C. Po upečení nechte bábovku zcela vychladnout.Čokoládu na polevu rozpusťte ve vodní lázni, polijte jí vychladlou bábovku a ozdobte čerstvými malinami.