Čočková boloňská omáčka

Červená čočka, rajčata a celozrnné špagety. Z této trojice vznikla naše nová kuchyňská tutovka, boloňská omáčka, na které vůbec nepoznáte, že je bez masa. Uvařili jsme veganskou verzi italské klasiky s produkty Rapunzel, kterou zvládne i úplný začátečník u plotny.

Ingredience

150 g červené čočky

200 g mrkve

200 g celeru

2 cibule

3 lžíce extra panenského olivového oleje Rapunzel

330 g drcených rajčat Rapunzel

2 lžíce rajčatového protlaku Rapunzel

250 ml zeleninového vývaru Rapunzel

3 lžíce červeného vína (Merlot)

1 lžička bazalky, tymiánu a oregana

bylinková sůl Rapunzel na dochucení

několik lístků čerstvé bazalky

celozrnné špagety Rapunzel

Návod

Čočku uvařte v 250 ml vody asi 5 minut, aby změkla a nabobtnala.

Oloupanou mrkev, očištěný celer a cibuli nakrájejte na drobné kostičky.

Na olivovém oleji orestujte cibuli dozlatova.

Přidejte nakrájenou zeleninu, drcená rajčata, rajčatový protlak, bylinky, zeleninový vývar a víno a nechte na mírném ohni probublávat.

Slijte čočku, přidejte ji do omáčky a vařte dalších 15 minut.

Dochuťte bylinkovou solí a podávejte s celozrnnými špagetami posypané čerstvou bazalkou.

Omáčka chutná stejně dobře i s jiným tvarem celozrnných těstovin nebo jako náplň do lasagní. Kompletní řadu bio surovin Rapunzel najdete v naší nabídce.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Čočková boloňská omáčka

Ingredience

150 g červené čočky
200 g mrkve
200 g celeru
2 cibule
3 lžíce extra panenského olivového oleje Rapunzel
330 g drcených rajčat Rapunzel
2 lžíce rajčatového protlaku Rapunzel
250 ml zeleninového vývaru Rapunzel
3 lžíce červeného vína (Merlot)
1 lžička bazalky, tymiánu a oregana
bylinková sůl Rapunzel na dochucení
několik lístků čerstvé bazalky
celozrnné špagety Rapunzel

Návod k přípravě

Čočku uvařte v 250 ml vody asi 5 minut, aby změkla a nabobtnala.Oloupanou mrkev, očištěný celer a cibuli nakrájejte na drobné kostičky.Na olivovém oleji orestujte cibuli dozlatova.Přidejte nakrájenou zeleninu, drcená rajčata, rajčatový protlak, bylinky, zeleninový vývar a víno a nechte na mírném ohni probublávat.Slijte čočku, přidejte ji do omáčky a vařte dalších 15 minut.Dochuťte bylinkovou solí a podávejte s celozrnnými špagetami posypané čerstvou bazalkou.

Tip

Omáčka chutná stejně dobře i s jiným tvarem celozrnných těstovin nebo jako náplň do lasagní. Kompletní řadu bio surovin Rapunzel najdete v naší nabídce.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.