Cizrnové tofu

Name: Cizrnové tofu
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 zapékací mísa 15 × 15 cm
Ingredients: 150 g cizrnové mouky, pražené; 250 ml vody; 1 lžička bylinkové soli s jodem; 2 lžičky kokosového oleje, za studena lisovaného; ½ kostky zeleninového bujonu, original; 200 ml vody

1 zapékací mísa 15 × 15 cm

Ulovit suroviny (4)

Cizrnová mouka, voda a špetka bylinkové soli, to je vše, co potřebujete na domácí tofu bez sóji. Je to skvělá vychytávka pro každého, kdo hledá rostlinnou bílkovinu, ale sóju v kuchyni raději vynechává. Uvařili jsme cizrnové tofu podle receptu značky Rapunzel a servírujeme ho v salátech, opečené na pánvi nebo jako součást kari.

Ingredience

150 g cizrnové mouky, pražené

250 ml vody

1 lžička bylinkové soli s jodem

2 lžičky kokosového oleje, za studena lisovaného

½ kostky zeleninového bujonu, original

200 ml vody

Návod

Cizrnovou mouku smíchejte s 250 ml vody a bylinkovou solí ve velké míse.

Formu (15x15 cm) vymažte kokosovým olejem.

Přiveďte k varu 200 ml vody a rozpusťte v ní polovinu kostky zeleninového bujonu.

Pomalu vmíchejte cizrnovou směs a snižte teplotu na mírný var.

Za stálého míchání zahušťujte přibližně 5 minut.

Přelijte do připravené formy.

Dejte na minimálně 1 hodinu do lednice, delší chlazení znamená pevnější konzistenci.

Vyklopte z formy a nakrájejte na požadované kousky.

Cizrnové tofu nahradí klasické sójové tofu ve všech oblíbených receptech: skvěle chutná v salátech, nebo ho lehce opečte na pánvi a přidejte do kari. Recept pochází od značky Rapunzel, jejíž bio suroviny najdete i v Econea poličkách.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Rapunzel Olej kokosový lisovaný za studena BIO (400 g)

Panenský, nerafinovaný a teplotně stabilní

Standardní cena 8,74 €

2,19 € / 100 g

Skladem

PROBIO Mouka cizrnová BIO (450 g)

Standardní cena 3,39 €

0,75 € / 100 g

Skladem

Sonnentor Sůl 12-ti bylinná BIO (120 g)

Univerzální dochucovadlo

Standardní cena 2,87 €

2,39 € / 100 g

Skladem

Rapunzel Vývar zeleninový v kostce BIO (8 ks)

S droždím a bambuckým máslem

Standardní cena 2,15 €

2,56 € / 100 g

Skladem

Omrknout další recepty

Cizrnové tofu

Ingredience

150 g cizrnové mouky, pražené
250 ml vody
1 lžička bylinkové soli s jodem
2 lžičky kokosového oleje, za studena lisovaného
½ kostky zeleninového bujonu, original
200 ml vody

Návod k přípravě

Cizrnovou mouku smíchejte s 250 ml vody a bylinkovou solí ve velké míse.Formu (15x15 cm) vymažte kokosovým olejem.Přiveďte k varu 200 ml vody a rozpusťte v ní polovinu kostky zeleninového bujonu.Pomalu vmíchejte cizrnovou směs a snižte teplotu na mírný var.Za stálého míchání zahušťujte přibližně 5 minut.Přelijte do připravené formy.Dejte na minimálně 1 hodinu do lednice, delší chlazení znamená pevnější konzistenci.Vyklopte z formy a nakrájejte na požadované kousky.