Cizrnová musaka (RECEPT)

Cizrnová musaka

Středně obtížné
Více než 60 minut
Veganský a Vegetariánský

Ingredience

250 g cizrny

2 plechovky drcených rajčat

1 lžíce bujonu

1 lžička skořice

1 lžička mleté papriky

1 lžíce provensálského koření

2 lilky

1 cibule

100 ml oleje

600 ml sójového jogurtu

Návod

Ve větším hrnci osmahněte na oleji nakrájenou cibuli. Zalijte rajčaty, přidejte část bujonu, skořici a krátce poduste. Nakonec vsypte uvařenou cizrnu (kterou jste předtím nechali přes noc namáčet a poté 75–90 minut vařili) a promíchejte. Směs nalijte do zapékací misky a nechte zchladnout, aby povrch mírně zatuhnul.

Do misky vlijte sójový jogurt, přidejte papriku a zbytek bujonu. Důkladně promíchejte. Na cizrnovou směs poklaďte upečené lilky a potřete okořeněným sójovým jogurtem. Předehřejte troubu na 180 °C a zapékejte 20 minut dozlatova.

Tip: Pro urychlení můžete použít sterilovanou cizrnu. Podávejte s rýží, kuskusem nebo pečivem.

Omrknout další recepty

Cizrnová musaka

Ingredience

250 g cizrny
2 plechovky drcených rajčat
1 lžíce bujonu
1 lžička skořice
1 lžička mleté papriky
1 lžíce provensálského koření
2 lilky
1 cibule
100 ml oleje
600 ml sójového jogurtu

Návod k přípravě

Lilek nakrájejte na silnější kolečka, osolte a nechte na plechu 10 minut „vypotit“, vodu otřete. Zastříkněte částí oleje, posypte provensálským kořením a pečte do změknutí při 170 °C cca 20 minut. Nechte vychladnout.Ve větším hrnci osmahněte na oleji nakrájenou cibuli. Zalijte rajčaty, přidejte část bujonu, skořici a krátce poduste. Nakonec vsypte uvařenou cizrnu (kterou jste předtím nechali přes noc namáčet a poté 75–90 minut vařili) a promíchejte. Směs nalijte do zapékací misky a nechte zchladnout, aby povrch mírně zatuhnul.Do misky vlijte sójový jogurt, přidejte papriku a zbytek bujonu. Důkladně promíchejte. Na cizrnovou směs poklaďte upečené lilky a potřete okořeněným sójovým jogurtem. Předehřejte troubu na 180 °C a zapékejte 20 minut dozlatova.