Chili sin carne

Toto vydatné veganské chili sin carne jsme uvařili z fazolí, rajčat a čerstvé zeleniny podle receptu značky Rapunzel. Luštěniny dodají pokrmu spoustu bílkovin a sytosti, zatímco chilli vločky s kajenským pepřem mu dají příjemně pikantní chuť. Podávejte s dlouhozrnnou rýží a guacamolem a máte hotový vydatný oběd bez masa.

Ingredience

4 lžíce olivového oleje Rapunzel

1 cibule, nakrájená

4 stroužky česneku, nadrobno nakrájené

2 velké mrkve, nakrájené na kostičky (cca 200 g)

3 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na kostičky

2 červené papriky, nakrájené na kostičky

800 g loupaných rajčat Rapunzel v konzervě

400 g červených fazolí ledvinek v konzervě

400 g černých fazolí Rapunzel

1 lžíce chilli vloček

1 lžička kajenského pepře

1 lžička mořské soli

dlouhozrnná rýže parboiled na podávání

guacamole na podávání

Návod

Fazole ledvinky sceďte přes sítko. Černé fazole připravte podle návodu na obalu.

Rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a asi 2 minuty ji restujte dosklovita.

Přidejte česnek, mrkev, celer a papriky a restujte dalších 5 minut.

Přidejte kajenský pepř a chilli vločky a za stálého míchání dřevěnou vařečkou nechte vůni koření rozvinout.

Přidejte rajčata a fazole a duste asi 25 minut.

Rýži připravte podle návodu na obalu. Chili podávejte s rýží a guacamolem.

Chili si můžete připravit den dopředu, přes noc v lednici chutě krásně prolnou a druhý den bude ještě lepší. Místo červených fazolí ledvinek klidně použijte více černých fazolí nebo cizrnu podle chuti. Základní suroviny na tento recept, olivový olej, rajčata, fazole i mořskou sůl, najdete v sortimentu značky Rapunzel.

Omrknout další recepty

Chili sin carne

Ingredience

4 lžíce olivového oleje Rapunzel
1 cibule, nakrájená
4 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
2 velké mrkve, nakrájené na kostičky (cca 200 g)
3 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na kostičky
2 červené papriky, nakrájené na kostičky
800 g loupaných rajčat Rapunzel v konzervě
400 g červených fazolí ledvinek v konzervě
400 g černých fazolí Rapunzel
1 lžíce chilli vloček
1 lžička kajenského pepře
1 lžička mořské soli
dlouhozrnná rýže parboiled na podávání
guacamole na podávání

Návod k přípravě

Fazole ledvinky sceďte přes sítko. Černé fazole připravte podle návodu na obalu.Rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a asi 2 minuty ji restujte dosklovita.Přidejte česnek, mrkev, celer a papriky a restujte dalších 5 minut.Přidejte kajenský pepř a chilli vločky a za stálého míchání dřevěnou vařečkou nechte vůni koření rozvinout.Přidejte rajčata a fazole a duste asi 25 minut.Rýži připravte podle návodu na obalu. Chili podávejte s rýží a guacamolem.