Bruschetty s tofu kotletkami v sezamu na rajčatové salse

Bageta, tofu kotletky obalené v sezamu a domácí rajčatová salsa. Bruschetty, které vypadají jako z restaurace, ale zvládnete je doma. Vegan předkrm z Econea kuchyně: křupavé, šťavnaté a pryč jako první.

Ingredience

4 bagety se sušenými rajčaty nebo cereální bagety

2 lžíce olivového oleje

Salsa:

1 větší rajče

1/4 červené cibule

1/4 zelené papriky

3 lžíce citronové šťávy

1 lžička římského kmínu

1 lžička oregana

svazek čerstvého koriandru

špetka mořské soli

1 lžíce oleje

Kotletky:

1 uzené tofu

4 lžíce sójové omáčky tamari

30 g sezamu natural

olej na smažení

Návod

Rozpalte troubu na 180 °C, bagety nakrájejte šikmo na plátky, zakápněte olejem a pečte 5 minut po obou stranách.

Připravte si salsu: rajče, cibuli a papriku nakrájejte na jemné kostičky, přidejte ostatní ingredience a promíchejte.

Připravte si kotletky: tofu nakrájejte na plátky, zalijte tamari a nechte 10 minut odležet. Obalujte v sezamu a smažte na pánvi do křupava.

Na bagetky navrstvěte salsu a kotletky, servírujte.

Tofu nakrájené na plátky nechte 10 minut odležet v tamari, teprve pak obalujte v sezamu – chytí víc chuti.

Omrknout další recepty

Bruschetty s tofu kotletkami v sezamu na rajčatové salse

Ingredience

4 bagety se sušenými rajčaty nebo cereální bagety
2 lžíce olivového oleje
Salsa:
1 větší rajče
1/4 červené cibule
1/4 zelené papriky
3 lžíce citronové šťávy
1 lžička římského kmínu
1 lžička oregana
svazek čerstvého koriandru
špetka mořské soli
1 lžíce oleje
Kotletky:
1 uzené tofu
4 lžíce sójové omáčky tamari
30 g sezamu natural
olej na smažení

Návod k přípravě

Rozpalte troubu na 180 °C, bagety nakrájejte šikmo na plátky, zakápněte olejem a pečte 5 minut po obou stranách.Připravte si salsu: rajče, cibuli a papriku nakrájejte na jemné kostičky, přidejte ostatní ingredience a promíchejte.Připravte si kotletky: tofu nakrájejte na plátky, zalijte tamari a nechte 10 minut odležet. Obalujte v sezamu a smažte na pánvi do křupava.Na bagetky navrstvěte salsu a kotletky, servírujte.