Avokádo-čokoládové nanuky

Zralé avokádo, hořká čokoláda a křupavý mandlový krokant. V horkých letních dnech sáhneme po osvěžení bez výčitek. Namíchali jsme avokádo-čokoládové nanuky podle receptu značky VIVANI, veganskou pochoutku, kterou zvládnete připravit za pár minut a užijete si ji celé odpoledne.

Ingredience

Na zmrzlinu:

1 zralé avokádo

80 g hořké čokolády VIVANI (na vaření)

30 g cukru

30 ml ovesného mléka, případně o 1-2 lžičky více

1 lžička kešu pasty

Na mandlový krokant:

30 g mandlí

30 g cukru

Navíc:

8 dřevěných špejlí na nanuky

Návod

Mandle opražte na sucho na pánvi bez tuku.

Cukr pomalu rozpusťte do zlatava, dokud nezkaramelizuje.

Opražené mandle přidejte ke karamelu a promíchejte.

Směs rozetřete na pečicí papír, nechte vychladnout a nasekejte na kousky.

Cukr rozmíchejte v ovesném mléce, zahřejte ve vodní lázni a rozpusťte v něm čokoládu.

Avokádo rozmixujte s čokoládovou směsí a kešu pastou do hladkého krému.

Hmotu rozlijte do formiček na nanuky, posypte krokantem, zapíchněte špejle a zamrazte na 4 až 5 hodin, ideálně přes noc.

Mandlový krokant si klidně připravte den dopředu a schovejte do uzavřené dózy, ať vám při montáži nanuků nezabírá čas. Hořkou čokoládu VIVANI najdete v Econea poličkách v mnoha dalších příchutích.

Omrknout další recepty

Avokádo-čokoládové nanuky

Ingredience

Na zmrzlinu:
1 zralé avokádo
80 g hořké čokolády VIVANI (na vaření)
30 g cukru
30 ml ovesného mléka, případně o 1-2 lžičky více
1 lžička kešu pasty
Na mandlový krokant:
30 g mandlí
30 g cukru
Navíc:
8 dřevěných špejlí na nanuky

Návod k přípravě

Mandle opražte na sucho na pánvi bez tuku.Cukr pomalu rozpusťte do zlatava, dokud nezkaramelizuje.Opražené mandle přidejte ke karamelu a promíchejte.Směs rozetřete na pečicí papír, nechte vychladnout a nasekejte na kousky.Cukr rozmíchejte v ovesném mléce, zahřejte ve vodní lázni a rozpusťte v něm čokoládu.Avokádo rozmixujte s čokoládovou směsí a kešu pastou do hladkého krému.Hmotu rozlijte do formiček na nanuky, posypte krokantem, zapíchněte špejle a zamrazte na 4 až 5 hodin, ideálně přes noc.