Asijský salát z pohankových špaget se sezamovým dresinkem

Pohankové špagety, křupavé zelí a paprika a k tomu vonný sezamový dresink se zázvorem. Tahle asijská mísa je hotová bleskurychle a stejně dobře chutná teplá i vychladlá na piknik. Uvařili jsme vegan salát plný barev a chuti, který si zamilujete i v horkých letních dnech.

Ingredience

250 g pohankových špaget Rapunzel

½ hlávky kapusty, nakrájené na tenké nudličky

½ hlávky červeného zelí, nakrájené na tenké nudličky

1 červená paprika, nakrájená na tenké nudličky

1 svazek čerstvého koriandru, nasekaný

5 lžic neloupaného sezamu

5 lžic praženého sezamového oleje

4 lžíce sójové omáčky

2 lžíce bílého vinného octa Rapunzel

2 lžičky kokosového sirupu

2 lžičky nastrouhaného zázvoru

chilli vločky podle chuti

Návod

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu a nechte vychladnout.

Na pánvi orestujte sezamová semínka asi minutu do zlatova a odstavte stranou.

V misce smíchejte všechny ingredience na dresink.

Do velké mísy dejte vychladlé špagety a připravenou zeleninu s koriandrem a promíchejte.

Zalijte sezamovým dresinkem a znovu promíchejte.

Podávejte posypané opraženým sezamem.

Salát chutná ještě lépe, když ho necháte před podáváním aspoň půl hodiny odležet v lednici, dresink se tak krásně vsákne do těstovin. Sezamová semínka klidně opražte ve větším množství, budou se hodit i na posyp jiných salátů či misek. Pohankové špagety, sezamový olej i bílý vinný ocet najdete v naší poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Asijský salát z pohankových špaget se sezamovým dresinkem

Ingredience

250 g pohankových špaget Rapunzel
½ hlávky kapusty, nakrájené na tenké nudličky
½ hlávky červeného zelí, nakrájené na tenké nudličky
1 červená paprika, nakrájená na tenké nudličky
1 svazek čerstvého koriandru, nasekaný
5 lžic neloupaného sezamu
5 lžic praženého sezamového oleje
4 lžíce sójové omáčky
2 lžíce bílého vinného octa Rapunzel
2 lžičky kokosového sirupu
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
chilli vločky podle chuti

Návod k přípravě

Uvařte pohankové špagety podle návodu na obalu a nechte vychladnout.Na pánvi orestujte sezamová semínka asi minutu do zlatova a odstavte stranou.V misce smíchejte všechny ingredience na dresink.Do velké mísy dejte vychladlé špagety a připravenou zeleninu s koriandrem a promíchejte.Zalijte sezamovým dresinkem a znovu promíchejte.Podávejte posypané opraženým sezamem.